x

Resep Roti Cane: Cara Membuat Roti Khas Aceh yang Gurih dan Renyah

waktu baca 5 menit
Sabtu, 25 Mar 2023 01:36 0 447 administrator

Roti Cane

Roti Cane adalah salah satu makanan khas dari Aceh yang kini telah populer di seluruh Indonesia. Roti Cane memiliki tekstur yang kenyal dan empuk dengan rasa yang gurih dan sedikit manis. Roti Cane biasanya disajikan dengan kuah kari yang kental atau sambal dip. Roti Cane juga sering dijadikan camilan atau hidangan pembuka dalam berbagai acara.

Sejarah Roti Cane sendiri berasal dari pengaruh masakan India yang dibawa oleh para pedagang dan peziarah yang datang ke Aceh pada masa lalu. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Roti Cane di rumah, simaklah resep dan panduan berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Roti Cane

Bahan untuk adonan roti:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 200 ml air
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram margarin

Bahan untuk bahan oles:

  • 50 gram mentega
  • 50 gram margarin
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Pastikan semua bahan telah tersedia sebelum memulai membuat Roti Cane.

Langkah-langkah membuat Roti Cane

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat Roti Cane:

Persiapan adonan
  • Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk.
  • Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung terigu dan aduk rata.
  • Masukkan telur, air, susu cair, dan margarin ke dalam campuran tepung terigu.
  • Uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan elastis.
  • Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang.
Pembentukan adonan
  • Ambil sejumput adonan dan pipihkan dengan tangan.
  • Tarik-tarik adonan hingga tipis dan lebar.
  • Gulung adonan hingga membentuk silinder panjang.
  • Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
Pemanggangan Roti Cane
  • Panaskan panggangan dengan suhu 200°C.
  • Oles permukaan Roti Cane dengan bahan oles.
  • Panggang Roti Cane dalam oven selama 10-15 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Angkat Roti Cane dari oven dan sajikan dengan kuah kari atau sambal dip.

Ikuti langkah-langkah tersebut dengan teliti untuk mendapatkan Roti Cane yang sempurna dan lezat.

Tips Membuat Roti Cane

Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat Roti Cane:

  1. Gunakan tepung terigu protein tinggi agar Roti Cane mengembang dengan baik.
  2. Pastikan ragi instan yang digunakan masih dalam masa aktifnya agar Roti Cane bisa mengembang dengan sempurna.
  3. Uleni adonan dengan tangan secara intensif hingga kalis dan elastis untuk mendapatkan tekstur Roti Cane yang kenyal.
  4. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang agar Roti Cane lebih empuk dan mengembang saat dipanggang.
  5. Saat membentuk adonan, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis. Perhatikan ketebalan adonan agar Roti Cane dapat matang dengan sempurna.
  6. Oleskan bahan oles dengan merata agar Roti Cane tidak terlalu kering atau terlalu berminyak saat dipanggang.
  7. Pastikan suhu oven sudah teratur dan sesuai dengan petunjuk agar Roti Cane matang secara merata dan tidak gosong di bagian tertentu.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, diharapkan Roti Cane yang Anda buat akan menjadi sempurna dan lezat. Selamat mencoba!

Varian Roti Cane

Selain Roti Cane yang original, ada beberapa varian Roti Cane yang bisa Anda coba, antara lain:

  1. Roti Cane Keju: tambahkan potongan keju parut di atas Roti Cane sebelum dipanggang untuk menambahkan rasa gurih dan keju yang leleh.
  2. Roti Cane Coklat: campurkan bubuk coklat ke dalam adonan Roti Cane dan tambahkan potongan coklat di atas Roti Cane sebelum dipanggang untuk menambahkan rasa manis dan coklat yang leleh.
  3. Roti Cane Pisang: campurkan potongan pisang ke dalam adonan Roti Cane sebelum membentuk adonan dan panggang seperti biasa. Rasakan sensasi gurih dan manis dari Roti Cane Pisang yang lezat.
  4. Roti Cane Sosis: tambahkan potongan sosis di dalam adonan Roti Cane sebelum membentuk adonan dan panggang seperti biasa untuk menambahkan rasa gurih dan pedas pada Roti Cane.
  5. Roti Cane Pandan: tambahkan sedikit pasta pandan ke dalam adonan Roti Cane sebelum membentuk adonan dan panggang seperti biasa. Rasakan sensasi aroma pandan yang khas pada Roti Cane Pandan.

Anda dapat mencoba varian-varian tersebut dengan mengikuti langkah-langkah cara membuat Roti Cane seperti biasa. Selamat mencoba!

Resep Roti Cane: Cara Membuat Roti Khas Aceh yang Gurih dan Renyah

Roti Cane adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Roti yang biasa disajikan sebagai camilan atau sarapan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Dalam pembuatan Roti Cane, dibutuhkan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, ragi instan, dan air. Untuk menambahkan rasa, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti keju, coklat, pisang, atau sosis.

Dalam membuat Roti Cane, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan seperti penggunaan tepung terigu protein tinggi, pemilihan ragi instan yang masih aktif, pengulenan adonan secara intensif, dan pengaturan suhu oven yang sesuai. Dengan mengikuti tips-tips tersebut, diharapkan Roti Cane yang Anda buat akan menjadi sempurna dan lezat.

Tidak hanya itu, Anda juga dapat mencoba varian-varian Roti Cane yang lain untuk menambahkan variasi dalam sajian Roti Cane Anda. Mulai dari Roti Cane Keju, Roti Cane Coklat, Roti Cane Pisang, Roti Cane Sosis, hingga Roti Cane Pandan.

Dalam kesimpulan ini, disimpulkan bahwa Roti Cane merupakan makanan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti tips-tips dan mencoba varian-varian Roti Cane, Anda dapat menciptakan sajian Roti Cane yang berbeda dan lezat setiap kali Anda membuatnya.

x
x