x

Resep Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki Kue Doraemon

waktu baca 6 menit
Selasa, 28 Mar 2023 23:23 0 385 administrator

Resep Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki Kue Doraemon

Pancake kacang merah dorayaki adalah salah satu kue khas Jepang yang terkenal dengan karakter Doraemon. Kue ini terdiri dari dua buah pancake yang diisi dengan kacang merah manis di tengahnya. Kue ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut sehingga banyak orang yang menyukainya. Selain itu, dorayaki juga memiliki sejarah yang panjang di Jepang dan sering dikonsumsi sebagai makanan ringan atau camilan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep cara membuat pancake kacang merah dorayaki yang dapat diikuti dengan mudah di rumah. Kami juga akan memberikan beberapa tips dan trik agar hasilnya maksimal. Yuk simak artikel selengkapnya!

Bahan-bahan dan Alat yang Diperlukan

Berikut ini adalah daftar bahan-bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat pancake kacang merah dorayaki:

Bahan-bahan:
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdm madu
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200 gram kacang merah rebus yang sudah dihaluskan
  • 100 gram gula merah yang sudah diiris tipis
  • 1 sdt air jeruk nipis
Alat-alat:
  • Wadah adonan
  • Mixer atau whisker
  • Spatula
  • Loyang pancake atau wajan datar
  • Kain serbet atau kain lap bersih
  • Pisau dapur
  • Mangkuk kecil
  • Sendok makan
  • Kompor gas atau listrik

Pastikan semua bahan dan alat yang dibutuhkan tersedia sebelum memulai membuat pancake kacang merah dorayaki.

Cara Membuat Adonan Pancake

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat adonan pancake:

  1. Siapkan wadah adonan dan kocok 2 butir telur ayam menggunakan mixer atau whisker hingga berbusa.
  2. Tambahkan 100 gram gula pasir ke dalam wadah adonan, aduk rata dengan spatula.
  3. Campurkan 200 gram tepung terigu protein rendah, 1 sdt baking powder, dan 1 sdt baking soda ke dalam wadah adonan. Aduk rata hingga tidak ada lagi gumpalan tepung.
  4. Tambahkan 1 sdm madu dan 200 ml air ke dalam wadah adonan. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan kental.
  5. Panaskan wajan datar atau loyang pancake dengan api sedang, kemudian olesi dengan sedikit minyak goreng.
  6. Ambil sendok sayur atau sendok takar, tuang adonan pancake ke dalam wajan datar atau loyang pancake dengan ukuran yang sama. Tunggu hingga adonan berbentuk bulat dan berlubang-lubang.
  7. Balik pancake dengan spatula, tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan taruh pancake di atas kain serbet atau kain lap bersih.
  8. Ulangi langkah nomor 6 dan 7 hingga semua adonan pancake habis.

Adonan pancake siap untuk digunakan sebagai kulit pancake kacang merah dorayaki. Simpan adonan pancake dalam kulkas agar tetap segar dan lembut.

Cara Membuat Isian Kacang Merah

Berikut ini adalah cara membuat isian kacang merah untuk pancake kacang merah dorayaki:

  1. Rebus 200 gram kacang merah hingga empuk dan mudah dihaluskan.
  2. Haluskan kacang merah rebus menggunakan blender atau food processor hingga lembut.
  3. Panaskan wajan datar, kemudian masukkan 100 gram gula merah yang sudah diiris tipis ke dalam wajan datar. Tambahkan 1 sdt air jeruk nipis, aduk rata hingga gula merah meleleh.
  4. Masukkan kacang merah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan datar yang berisi gula merah cair. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan kacang merah mengental.
  5. Angkat adonan kacang merah dari wajan dan biarkan dingin.

Isian kacang merah siap untuk digunakan sebagai pengisi pancake kacang merah dorayaki. Simpan isian kacang merah dalam kulkas agar tetap segar dan tidak mudah basi.

Cara Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki

Setelah adonan pancake dan isian kacang merah sudah siap, berikut ini adalah cara membuat pancake kacang merah dorayaki:

  1. Siapkan adonan pancake yang sudah dibuat sebelumnya.
  2. Ambil satu sendok adonan pancake dan tuangkan ke dalam wajan datar atau loyang pancake yang sudah dipanaskan dan diolesi dengan sedikit minyak goreng. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran yang rata dan tidak terlalu tebal.
  3. Tunggu hingga pancake matang dan berlubang-lubang, kemudian balik pancake dan tunggu hingga matang sempurna. Angkat pancake dan taruh di atas kain serbet atau kain lap bersih.
  4. Letakkan 1-2 sendok isian kacang merah di atas pancake yang sudah matang. Ratakan isian hingga merata di atas pancake.
  5. Ambil satu sendok adonan pancake lagi dan tuangkan di atas isian kacang merah. Ratakan adonan hingga menutupi seluruh isian.
  6. Tunggu hingga pancake matang dan berlubang-lubang, kemudian balik pancake dan tunggu hingga matang sempurna. Angkat pancake dan taruh di atas kain serbet atau kain lap bersih.
  7. Ulangi langkah nomor 4 hingga nomor 6 hingga semua adonan pancake dan isian kacang merah habis.

Pancake kacang merah dorayaki siap disajikan dan dinikmati. Pancake ini bisa disimpan dalam kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama. Selamat mencoba!

Tips dan Trik: Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki yang Lezat

Jika Anda ingin membuat pancake kacang merah dorayaki yang lezat, Anda harus memperhatikan beberapa tips dan trik. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik yang berguna untuk memastikan pancake kacang merah dorayaki Anda berhasil dan enak.

Tips Memilih Bahan yang Tepat

  1. Pilih kacang merah berkualitas tinggi. Pastikan kacang merah yang digunakan masih segar dan tidak mengeras.
  2. Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik. Hindari menggunakan tepung terigu yang sudah kadaluarsa atau menggumpal.
  3. Gunakan telur ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat.

Tips Membuat Adonan Pancake yang Sempurna

  1. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum digunakan. Telur dan susu harus dicampur terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke adonan.
  2. Campurkan bahan dengan baik, tapi jangan terlalu sering mengaduk. Adonan harus diaduk dengan lembut agar teksturnya lembut dan empuk.
  3. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit sebelum digunakan. Hal ini akan membantu adonan menjadi lebih berkualitas dan mudah diolah.

Tips Membuat Isian Kacang Merah yang Sedap

  1. Gunakan kacang merah yang telah dimasak dengan benar, sehingga teksturnya empuk dan lembut.
  2. Tambahkan gula merah dan sedikit garam untuk memberikan rasa manis dan gurih pada isian kacang merah.
  3. Blender kacang merah hingga halus agar mudah diaplikasikan pada pancake.

Tips Mengolah Pancake dan Isian Kacang Merah

  1. Goreng pancake dengan suhu sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
  2. Letakkan isian kacang merah pada salah satu sisi pancake dan lipat pancake menjadi setengah.
  3. Tekan bagian pinggir pancake untuk menghasilkan bentuk bulat yang indah.

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat pancake kacang merah dorayaki yang lezat dan empuk. Pastikan bahan yang digunakan berkualitas tinggi dan diolah dengan benar. Jangan lupa untuk menambahkan isian kacang merah yang lezat dan mengikuti tips mengolah pancake yang tepat.

Resep Membuat Pancake Kacang Merah Dorayaki Kue Doraemon

Dalam kesimpulan, pembuatan pancake kacang merah dorayaki memang terlihat rumit pada awalnya, namun sebenarnya tidak sulit jika diikuti dengan baik dan benar. Dengan mengikuti resep di atas serta tips dan trik yang telah dijelaskan sebelumnya, diharapkan pembaca dapat membuat pancake kacang merah dorayaki yang lezat dan sempurna. Selain itu, variasi makanan yang menggunakan kacang merah sebagai isian dapat dijadikan alternatif untuk variasi hidangan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

x
x